Plus facile à boire, plus vite arrivé sur le marché, sans mâturation

Mondovino passe sur France 3. Pas de chance, ce soir je regarde la TV. Magazine décalé qui traite du marché du vin. Il finit par démontré comment à force de travail et de sueur Parker est arrivé à éliminer les goûts du terroir et les particularités de chaque vin. A force de travail et de sueur  il s'est imposé comme "LA" référence du bon goût.  Les vins les meilleurs du monde sentent le bois, la vanille...tout ce que Parker aime. Un laboratoire prévoit, écoutez bien, "à l'avance", les notes que Parker va donner aux bouteilles ! Il vend ses analyses comparatives aux plus grands producteurs afin de les aider dans leur confection du vin ! Rigolo non ?

 

Evident que l'oenologue de base cherche à s'approcher de ces goûts là. Quid de l'originalité ? Mais le capitalisme est une bonne chose.  Que ça soit facile à vendre. Et que ça puisse se vendre cher !

Même si je ne connais rien en vin, Mondovino dénonce ce qui nous pend au nez : l'uniformisation par l'influence de certains (Mondavi, Parker, Springle ...) dans le monde entier par le simple fait de leur puissance financière et de la multiplication de leurs partenariats.  Tous les grands sont impligués...un réseau de haut niveau où tout le monde est forcé de se soutenir. On vend une image, l'histoire d'un Pays...Tiens, j'y pense : que fait Irulegi ?

J'irai voir un jour. Je vous raconterai comment il vend le vin.